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Der Aufstieg des kreativen Sandwichings. und ja, das ist eine Sache

Der Aufstieg des kreativen Sandwichings. und ja, das ist eine Sache

Der Aufstieg der kreativen Einklemmen. Und ja, das ist eine Sache.

Zeit außerhalb der Lunchbox zu denken

* Cue-Faustpumpe * Sandwiches sind auf der Speisekarte wieder. Aber wir reden hier nicht Käse und Gurke. ‚Creative Klemm-‘ ist auf dem Vormarsch: hausgemachte Gerichte mit Geschmack, Vielseitigkeit und Nährwert. „Wir haben durch die Straße Essen inspiriert und sind abenteuerlicher Ideen drehen“, sagt Helen Graves, der Autor von 101 Sandwiches. Hier ist, was die Experten vorschlagen...

CRUNCHY und sahnige

Urheber: Kirsty Gale, Riverford Koch

Zutaten:
2 Scheiben Sauerteigbrot, gerösteter
3 EL ungesalzene
knusprige Erdnussbutter
½ Limette, drückte
½ Avocado
Handvoll Alfalfasprossen

Verkaufen Sie es mir: „Wir brauchen ein paar gute Fette unseren Körper zu halten“, sagt Gale. „Avocado und Erdnussbutter enthalten ungesättigte Fette, die andere Vitamine absorbieren helfen, während Luzerne mit essentiellen Aminosäuren verpackt ist.“ Das ist alles über 1 EL rohes Sauerkraut (fermentierte Kohl)

SMOOTH UND SHARP

Schöpfer: Madeleine Shaw, Ernährungswissenschaftler und Autor von Get The Glow

Zutaten:
2 Scheiben Roggenbrot
½ Zitrone, drückte
1 EL geriebener Rote - Bete -
1 EL geriebener Ingwer;
2 EL fettreduzierte Hummus
50g geräucherter Lachs
10g Kresse

Verkaufen Sie es mir: „Roggenbrot ist weizenfrei und eine große Quelle der Faser“, sagt Shaw. „Der Lachs und Hummus Pack gesunde Fette und Eiweiß Sie den Tag Brennstoff durch.“ Die Kresse und Rote-Bete-Veggie Güte hinzufügen, während der Ingwer und Zitrone es einen Kick geben.

LICHT UND SAUER

Schöpfer: Christine Bailey, Ernährungswissenschaftler, Chefkoch und TV-Moderator

Zutaten:
2 gem Salatblätter
4 falafels
1 EL rohe Sauerkraut (fermentierte Kohl)
1 EL Licht Tahini
1 TL frischer Minze, fein gehackt
½tsp Zitronenschale

Verkaufen Sie es mir: Kein Brot? Kein Problem. „Salatpackungen verwenden und auf die Füllung konzentrieren“, sagt Bailey. „Verwenden Sie fertige falafels (zwei pro Wrap), gut freundliche Sauerkraut und proteinreiche Tahini -. Es ganz erheblich ist“ auf dem Salat Setzen und wie ein Wrap falten.

WÜRZIGE und befriedigendes

Schöpfer: Tom Kime, Chefkoch von Ceru Restaurant

Zutaten:
1 großer Vollkornpackung
30 g Spinat
20g getrocknet Cranberries
1tsp Za'atar (mediterrane Gewürze)
25ml labneh (gesalzene Joghurt)
100 g Huhn
10g frische Minze 

Verkaufen Sie es mir: „Vergessen Sie die üblichen Huhn Mayo-Combo, Gewürze mein Geheimnis auf ein leckeres Hähnchen-Sandwich sind“, sagt Kime. „Ich benutze roten Chili, hoch in der Beta-Carotin, und Flavonoid-reichen Za'atar.“ Labneh ist wenig Fett und voller Eiweiß und Kalzium.

Süß- und pikant

Schöpfer: Primrose Matheson, der Gründer von Primrose Kitchen

Zutaten:
2 Scheiben Vollkornbrot
1 Orange, geschält und in Scheiben geschnitten
Große Haufen von Kresse.
Für das Dressing: 3 EL Olivenöl, 1 TL Apfelessig, 1 TL Manuka Honig

Verkaufen Sie es mir: Kresse ist eine Wiedergeburt mit dem Gesundheits Publikum dank hat es 1000/1000 auf der gesamten Nahrungs des Gesamtnährstoffdichte Index zu erzielen. „Die meisten von uns sind über sauer vom Essen Gluten, Weizen und Zucker, die Säure bilden, aber der Apfelessig hilft das Gleichgewicht, während Manuka Honig für Immunität groß ist“, sagt Matheson. „Die orange gibt einen Ausbruch von erfrischenden Geschmack. Es sollte nicht funktionieren, aber es funktioniert.“